Конкурсы/Энциклопедия юных 2022/Естественно-технические конкурсные статьи/Анаэробы

Анаэробы (от греч. an — частица отрицания, aero — «воздух» и bio — «жизнь») — организмы, способные жить и развиваться при отсутствии кислорода и получающие энергию для своей жизнедеятельности за счёт расщепления органических или неорганических веществ.

Термин «анаэробы» ввёл французский химик и микробиолог Луи Пастер, открывший в 1861 году бактерии маслянокислого брожения.

Большинство анаэробов — микроорганизмы, которые хорошо развиваются при полном отсутствии кислорода, однако при соприкосновении с воздухом гибнут. К ним относятся возбудители столбняка, газовой гангрены, некоторые стрептококки и другие болезнетворные микроорганизмы, бактерии, живущие в кишечнике человека и животных, маслянокислые бактерии, живущие в созревающем сыре, и др. Они называются облигатными (обязательными) анаэробами.

Организмы, не способные «переключиться» с анаэробного типа дыхания на аэробный, но при этом не гибнущие в присутствии кислорода называются аэротолерантными анаэробами. К ним, например, относятся молочнокислые и многие маслянокислые бактерии.

Факультативные (условные) анаэробы могут жить как без кислорода, так и в его присутствии. К ним относятся ряд микроорганизмов (дрожжи, возбудители брюшного тифа, бактерии сибирской язвы и др.) и простейших, а также некоторые многоклеточные животные (круглые, плоские и малощетинковые черви, погонофоры, моллюски).

Граница между анаэробами и аэробами весьма условна, так как есть немало промежуточных групп микроорганизмов.

Литература

• Анаэробы // Энциклопедический словарь юного биолога / Сост. М. Е. Аспиз. — М.: Педагогика, 1986. — 352 с.